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カネモ鰹節店は大正12年創業の老舗鰹節店です。
創業以来、時代のニーズに合わせ本物の味を追求し、日本食の基本である「だし」にこだわり、鰹節作りの伝統を伝承しております。


~まぐろ節について~
鰹節にくらべまぐろ節は上品なだしがひけるのが大きな特徴。
老舗鰹節店の技術を活かして製品化したまぐろ節の味を是非おためしください。
かつお節と食べ比べしていただけると味の違いに気づいていただけると思います。
出汁の違いを比べて食育にも活用していただけると嬉しい逸品です。
色の違いも鰹節とくらべると分かりやすく、「白妙」という名のごとく、白い削り花が美しい削り節です。


~血合抜きとは~
血合いは焼き魚や煮物で身の中央部にある、茶色い部分。
鰹など赤身の魚に多いのが特徴です。
鰹節の血合いを除いて削ることで魚の生臭みを抑え、上品な味わいと風味が特徴の削り節になります。
また、色は血合い有に比べ透明感のある薄ピンクで全体的に色の統一感がある為「素材に映える鰹節」として評価されています。


●最後に
カネモ鰹節店の節は国産無添加。
鮮度にこだわり、自社工場にて製造しております。
手作業で丹精込めてつくった自慢の「だしが効く」製品。味に自信があります。
ぜひ一度お試しいただきたいです。
皆さんの日々の暮らしを少しだけ豊かにする手助けをさせてください。



商品詳細
品名BB-185【業務用】マグロ節 削り節【白妙】血合抜きまぐろ節【合計1Kg】500g×2パック 鮪節 無添加
内容量【白妙】血合抜きまぐろ節【合計1Kg】500g×2パック
賞味期限パッケージに記載(製造より1年)
配送温度帯常温
販売業者カネモ鰹節店
お知らせふるさと納税で日本を元気に!
新型コロナウイルスに関する支援のお願い

新型コロナウイルスの影響で枕崎産鰹節が窮地に立たされております。
日本のだし文化の一端を担ってきた枕崎産鰹節への応援をよろしくお願いいたします。

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